ぬとりのビアビスは、ビール醸造時に出る廃棄予定の麦芽粕（ばくがかす）を主原料の一つとして加工しています。この麦芽粕は栄養価がとても高いのが特徴。たんぱく質はなんと100gあたり20.7gも含まれており、食物繊維も小麦の2倍です。

捨てるしかなかった麦芽粕のアップサイクルプロジェクトは、ぬとりの地元川口市でアップサイクルをコンセプトに栄養価の高い焼き菓子を企画開発されているLabo Osoy(Ocalan)さんとの共同事業です。

「ぬとり」の由来はNutrition（栄養）です。
心も体も健康に、そして私たちの住む地球も健康にー。
商いをする者としての責任を忘れずに、小さな一歩が大きな進歩につながると信じ、これからも社会と共にあり続けます。